Marufuku

그릇에서 피어오르는 간장과 닭 뼈 육수의 은은한 향이 마음을 편안하게 풀어준다. 스기나미구 아마누마로 이전한 Marufuku의 중화소바는 맑은 빛깔의 수프에 기름기와 짠맛이 알맞게 어우러져 속으로 부드럽게 스며드는 맛이 특징이다. 매끄럽게 넘어가는 스트레이트 면과 함께 들이켜면 오랫동안 사랑받아 온 도쿄 라멘의 정석다운 면모를 실감할 수 있다.

든든하게 채우고 싶은 날에는 완탕면이나 달걀소바처럼 푸짐한 구성을 고르기 좋다. 부드러운 피 속에 고기가 알차게 들어찬 완탕은 육즙 가득한 소의 감칠맛이 국물에 녹아들어 만족감을 더한다. 육수가 깊게 밴 옛 스타일의 맛달걀과 씹을수록 고소한 차슈, 아삭한 숙주 등 취향에 맞는 고명을 얹어 즐기는 한 그릇도 각별하다.

내부는 카운터석 위주로 꾸며져 있어 혼자서도 부담 없이 점심 식사를 하러 들르기 편하다. 낮 시간대 중심으로 영업하며 결제는 현금만 가능하고 사전 좌석 예약은 받지 않으므로, 발길 닿는 대로 편하게 찾아가 소박한 맛을 즐기기 좋다.